Làm bánh từ A – Z

Công thức làm vịt rang muối

Vịt rang muối – món ăn đơn giản nhưng lại chính là cầu nối cho tình yêu của chúng tôi đấy.

Tôi vẫn còn nhớ lần đầu tiên ấy, chúng tôi là sinh viên ở trọ xa nhà, phòng anh đối diện phòng chúng tôi (tôi và bạn tôi). Vì ở một mình lại là con trai nên anh xin qua phòng ăn với hai đứa tôi luôn. Lúc đó, tôi làm món vịt rang muối, món ăn mà tôi vẫn tự hào vì mình làm ngon nhất và món rau luộc. Anh nói anh yêu tôi ban đầu vì món vịt rang muối quá ngon. Nghe cũng thật thú vị, rồi chúng tôi yêu nhau suốt 4 năm đại học và 3 năm sau ra trường thì cưới.

cach-lam-mon-vit-rang-muoi-1

Bây giờ cuộc sống gia đình tôi rất hạnh phúc và anh thì vẫn mê mẩn món vịt của tôi. Vậy nên hôm nay có chút thời gian tôi muốn chia sẻ về cách làm món vịt rang muối với các chị em phụ nữ.

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị gồm:

  • Thịt vịt: 1 kg (Tùy vào số lượng người ăn nhé)
  • 5 củ sả, muối rang
  • 1 lòng đỏ trứng gà, nhớ là chúng ta chỉ lấy lòng đỏ
  • Bột năng khoảng 1 bát nhỏ
  • Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, gừng, rượu, ớt.

cach-lam-mon-vit-rang-muoi-2

cach-lam-mon-vit-rang-muoi-3

Cách chế biến:

  • Bước 1: Bạn làm sạch thịt vịt, chặt miếng vừa ăn. Bạn nên rửa thịt vịt với một ít muối, gừng và rượu để thịt không bị tanh. Sau khi rửa sạch bạn để ráo nước rồi ướp với gia vị gồm một ít hạt nêm và lòng đỏ trứng gà mà chúng ta đã chuẩn bị.
  • Bước 2: Sau 15 phút ướp thịt với gia vị ngấm đều. Bạn rửa sả sạch và thái đều. Khi thịt vịt ngấm, bạn đổ bột năng vào cái bát lớn rồi cho thịt vịt vào lăn đều, lăn một cách nhẹ nhàng sao cho thịt vịt được bao quanh bởi bột năng.
  • Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo chờ cho nóng lên rồi bạn cho từng miếng thịt vào chiên dòn. Chiên cho đến khi thịt vịt vàng đều thì bạn vớt ra.

cach-lam-mon-vit-rang-muoi-4

  • Bước 4: Phi thơm sả và cho vào một cái chén nhỏ. Sau đó bạn dùng một cái chảo khác bắc lên bếp bà cho thịt vịt vào chiên giòn, rắc muối từ từ lên, nhớ là rắc đều để tránh chỗ quá mặn, quá nhạt nhé. Sau đó cho xả vào đảo đều. Khoảng 5 phút sau thì bạn tắt bếp, vớt thịt vịt ra dĩa và  trang trí với ớt thái sợi. Món ăn hoàn thành nhìn rất ngon và đẹp mắt đấy nhé.

Món thịt vịt rang muối ngon lành ăn với cơm trắng và dưa leo cho gia đình bạn là một món ăn tuyệt vời. Đấy người ta thường nói phụ nữ phải đi từ dạ dày của người đàn ông. Một trong những điểm để giữ hạnh phúc gia đình chính là những món ngon hằng ngày mà bạn chuẩn bị cho gia đình. Tình yêu của chúng tôi bắt đầu từ vịt rang muối và đây sẽ là món ăn gắn liền với gia đình tôi. Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

Xem thêm: Công thức nấu ăn