Làm bánh từ A – Z

Công thức macaron caramel

Công thức macaron caramel với 1 hộp sữa đặc, bạn đã thử chưa?

Sự kiện:Làm bánh kem
(Emdep.vn) – Điểm đặc biệt của món bánh này chính là phần nhân caramel nấu từ sữa đặc đó.
  • Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh
  • 5 loại bánh ngon tuyệt không cần lò nướng
  • Bánh gato bắp cuộn: Món vạn người mê ở Sài Gòn

Nguyên liệu: 

– 65g đường bột

– 50g bột hạnh nhân

– 1 lòng trắng trứng

– Màu thực phẩm: vàng, nâu, đỏ

– 1 hộp sữa đặc

Cách làm:

Bước 1: 

– Đầu tiên, bạn đun sôi nước trong 1 nồi sâu lòng rồi đặt hộp sữa đặc có đường vào, nấu trong 2 tiếng rưỡi.

– Sau đó, bạn tắt bếp và làm lạnh hộp sữa trong tủ lạnh tầm 1 tiếng rưỡi.

Bước 2: 

– Tiếp theo, bạn rang sơ cho bột hạnh nhân thơm và chuyển màu nâu vàng.

Bước 3:

– Dùng phới đánh bông lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi trứng bông cứng, bóng và có chóp.

Bước 4: 

– Thêm 1 chút màu thực phẩm và trộn đều.

Bước 5: 

– Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với bột hạnh nhân.

Bước 6: 

– Cho bột vào túi bóp kem và tạo hình trên khuôn nướng.

Bước 7: 

– Để bột bánh khô tầm 15” rồi rắc 1 vài hạt muối lên mỗi bánh. Nướng bánh ở 148 độ C trong vòng 15”.

Bước 8: 

– Khui hộp sữa đặc đã được nấu và cho phần caramel vào túi bóp kem.

Bước 9: 

– Bóp kem vào 1 lớp bánh macaron làm nhân nữa là hoàn thành.

Trông món bánh vàng ruộm rất hấp dẫn phải không?

Hương vị cũng rất độc đáo. 

(Theo Tri thức trẻ