Làm bánh từ A – Z

Làm bánh ngon socola cho ngày 14/2

Socola tươi hay trong tiếng Nhật gọi là nama chocolate không giống các loại socola khác, vì rất mềm, rất dễ tan nên chỉ cần cho vào miệng là viên socola sẽ tan chảy ra ngay. Loại socola đặc biệt này luôn phải được bảo quản trong tủ lạnh nên khi bạn ăn luôn sẽ có cảm giác mát lạnh. Ngoài ra, cái tên socola tươi một phần còn bởi nguyên liệu làm nên món này chủ yếu là kem tươi.

Nama socola (hay nama chocolate) có nhiều vị khác nhau, nhưng nama socola đen này dễ làm nhất. Đây hẳn sẽ là món quà ý nghĩa do chính tay bạn làm để tặng cho “một nửa yêu thương” dịp Valentine.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 400g socola đen (loại có 70% là cacao)

– 200ml kem tươi heavy whipping cream

– 1 muỗng canh (15ml) rượu mùi (tùy ý)

– Bột cacao để phủ lên bánh

Lưu ý: Các nguyên liệu này bạn tìm mua rất dễ ở các hiệu làm bánh

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM NAMA SOCOLA

Bước 1: Dùng dao cắt vụn socola để khi đun, chúng tan chay nhanh và đều hơn.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 2

Bước 2: Cho kem tươi heavy whipping cream vào một chảo nhỏ, đun gần sôi ở lửa vừa. Khi thấy có bong bóng nhỏ xuất hiện ở xung quanh chảo thì tắt bếp ngay lập tức.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 3

Sau đó, cho socola đã cắt vụn vào, khuấy cho đến khi socola tan chảy và kết hợp hoàn toàn với kem. Nếu thích, bạn có thể cho thêm ít rượu mùi.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 4

Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào một khay hình vuông (cỡ 20cm x 20cm) đã lót sẵn giấy nến. Cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 giờ.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 5

Bước 4: Khi thưởng thức, cho khay socola ra, dùng một con dao đã được làm ấm (dao ấm làm socola không bị vỡ vụn khi cắt), cắt thành những miếng vuông nhỏ đều nhau. Lưu ý, rửa dao dưới vòi nước nóng rồi để khô hoàn toàn trước mỗi lần cắt bánh.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 6

Rắc bột cacao lên bánh và thưởng thức khi nama socola vẫn còn lạnh (để lâu ra ngoài nama socola sẽ bị chảy). Bạn có thể bảo quản nama socola trong tủ lạnh từ 2-3 ngày!

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 7

Đảm bảo với những viên nama socola vừa thơm ngon lại ngọt ngào, man mát này sẽ khiến chàng phải rung động.

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 8
 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 9

Nama socola do chính tay bạn làm sẽ ý nghĩa hơn bất cứ món quà nào khác!

 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 10
 trai tim 'sat da' cung phai tan chay vi nhung vien nama socola ngot ngao nay! - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm nama socola đơn giản này!