Chỉ mới nghe tên thôi cũng đã đủ làm người mò tò rồi phải không? “Món ăn của quỷ” – nghe cứ như đấy là một món bánh rất mang đẳng cấp và sang trọng “kinh dị”, nhưng không, bánh mềm ẩm với vị cacao thơm phất phảng cùng phần kem phủ béo ngậy chắc khỏe sẽ làm bạn thích mê luôn luôn đấy! Cùng lambanhaz.com học Cách làm bánh Devil’s Food này nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánh Devil’s Food
Phần cốt bánh:
– 125gr bột cacao.
– 400gr đường kính trắng (chia làm 2 phần bằng nhau).
– 250ml nước ấm.
– 340gr bơ để mềm ở độ nóng phòng.
– 4 quả trứng gà.
– 250gr kem chua.
– 330gr bột mì.
– 4 tsp baking powder.
– ¼ tsp muối bột.
– 4 tsp tinh chất vani.
Phần kem phủ:
– 500ml kem tươi.
– 30gr đường.
Dụng cụ làm bánh Devil’s Food
– Tô.
– Máy đánh trứng.
– Phới lồng.
– Khuôn nướng.
– lò nướng.
– Giấy nến.
– Dụng cụ trét kem.
Cách làm bánh Devil’s Food
Bước 1:
-
Trộn cacao với bột
Bước 2:
Trộn cacao với bột
– Lấy 1 cái tô sạch khác, bỏ vô tô bơ và 200gr đường kính trắng để lại rồi dùng phới lồng đánh cho các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3:
Trộn cacao với bột và trứng gà
– Cho lần lượt từng hột gà vào đĩa các thành phần hỗn hợp bơ đường ở bước 2 rồi trộn lẫn cho đều.
Bước 4:
Cho kem vào hỗn hợp
– cho tiếp tục kem chua vào bát tất cả hổn hợp ở bước 3 & liên tục dùng phới đánh đều.
Bước 5:
baking powder & muối
– cho thêm nữa bột mì, baking powder & muối vào bát các thành phần hỗn hợp ở bước 4 and dùng phới trộn để trộn lẫn đều.
– tiếp sau đó đổ hỗn hợp bột cacao vào tô tất cả hổn hợp bên trên and tiếp tục trộn cho đều khắp đến lúc những phần nguyên liệu quyện đều với nhau.
– sau cùng thì bỏ thêm tinh chất vani vào tô bột, trộn lẫn cho đều.
Bước 6:
nướng ở độ nóng 170 độ C trong khoảng chừng 40 phút
– Đổ bột vào 2 khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến (2 khuôn có lượng bột như nhau) rồi đặt vào lò, nướng ở độ nóng 170 độ C trong khoảng chừng 40 phút là bánh chín.
Bước 7:
Phần kem phủ
– Với phần kem phủ, người dùng máy để đánh kem tươi cùng đường cho bông cứng lên là đc.
Bước 8:
Bánh đã nướng chín
– Bánh đã nướng chín thì vớt ra khỏi khuôn, đặt lớp bánh thứ 1 ra dĩa rồi phết đều kem lên mặt bánh, tiếp theo úp lớp bánh thứ 2 lên trên mặt and trét đều hết phần kem phủ còn lại lên mặt bánh & ra xung quanh thành bánh.
Lưu ý: chúng ta cũng có thể cho thêm một chút tất cả hổn hợp kem tươi đã đánh bông vào túi bắt kem để bắt lên mặt bánh, rắc thêm chút bột cacao lên trên bánh để trang trí nữa là hoàn thành!
Chúc Anh chị em thành công với Cách làm bánh Devil’s Food này nhé!
