Bánh mì muối ớt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị cay cay, mặn mặn lại béo ngầy ngậy. Cách làm bánh mì muối ớt rất đơn giản, hãy tham khảo bài viết dưới đây và thực hành để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Bánh mì là món ăn đã quá quen thuộc đối với chúng ta. Trong số các món ăn được chế biến từ bánh mì, bánh mì muối ớt đang là món ăn hot được mọi người săn lùng, đặc biệt là giới trẻ.
Bánh mì nướng muối ớt là một món có thể ăn vặt hoặc ăn vào các bữa chính trong ngày để thay đổi khẩu vị. Cách chế biến món ăn này khá dễ, chỉ với nguyên liệu quen thuộc và bước làm đơn giản, bạn đã có thể biến tấu món bánh mì muối ớt để có bữa ăn nhanh gọn, đủ chất. Hãy tham khảo cách làm món bánh mì muối ớt tại nhà tại bài viết sau đây!
Mục Lục
Nguồn gốc của bánh mì muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt có nguồn gốc từ vùng đất An Giang, ban đầu được người dân Khơme chế biến đơn giản bằng cách quét muối ớt lên bánh mì rồi nướng trên bếp than cho nóng giòn.
Khi lan dần đến Sài Gòn và bây giờ đã có mặt ở rất nhiều nơi khác, bánh mì muối ớt đã được biến tấu cầu kỳ hơn, bổ dưỡng và đẹp mắt hơn qua bàn tay khéo léo của những người làm bánh. Ngoài lớp muối ớt phết bên ngoài bánh mì, món ăn này còn được bổ sung thêm các nguyên liệu khác như nước sốt, xúc xích, ruốc, mỡ hành, bơ…
Chính vì thế, bánh mì muối ớt không chỉ là món ăn vặt cho no nữa mà còn gây nghiện, khiến người ăn chỉ muốn ăn thêm, ăn mãi.
Nguồn gốc của bánh mì muối ớt
Cách làm muối ớt đơn giản tại nhà
Thành phần nguyên liệu
Thành phần chính:
- 1 cái bánh mì ( số lượng bánh mì tùy thuộc vào số lượng người ăn ).
- Ớt bột, sa tế, tương ớt.
- Hành lá, dầu ăn.
- Bơ thực vật.
- Tôm khô.
Thành phần ăn kèm:
- Xúc xích lợn, bò hay gà tùy theo sở thích.
- Mắm tép.
- Phô mai.
- Mayonaise.
- Ruốc.
- Tương ớt, tương cà.
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu:
- Nên lựa chọn bánh mì không, không chứa bơ hay đường, mua loại mới làm, vỏ bánh giòn và không bị dai, mềm để mùi vị không bị biến đổi.
- Chọn những ổ bánh thuôn dài, hai đầu đều nhau để khi cán và cắt ra, các miếng bánh đều và đẹp.
Cách thực hiện
Bước 1: Chế biến nhân
Hành lá rửa sạch, đem thái sợi nhỏ, phi với dầu thực vật, rồi nhanh tay đổ ra tô sao cho hành vẫn giữ được màu xanh như ban đầu. Xúc xích cắt dài thành từng sợi khoảng 5cm.
Bước 2: Làm nước sốt
Nước sốt dùng để phết lên bánh mì khi nướng. Cách làm nước sốt như sau: Cho các thành phần đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc bát bao gồm: đường, bơ, ớt bột, sa tế trộn đều, nêm nếm đến khi cảm thấy vừa khẩu vị.
Bước 3: Phết nước sốt lên bánh mì
Dùng cọ chuyên dùng trong chế biến thực phầm phết phần nước sốt lên bánh mì. Lưu ý là bạn cần phết đều hai mặt để bánh được ngon nhé. Nếu bạn muốn bánh được ngấm kỹ nước sốt thì bạn có thể ép cho bánh mì dẹt xuống trước khi phết nhé.
Bước 3: Phết nước sốt lên bánh mì
Bước 4: Nướng bánh mì
Bạn xếp phần bánh mì đã phết nước sốt dàn đều lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật đều và liên tục để bánh mì được giòn đều và không bị cháy.
Nướng bánh mì trên bếp trong 2-5 phút, vừa nướng vừa lật cho 2 mặt bánh giòn đều.
Bước 5: Cắt bánh mì
Để tạo đồ giòn, bạn đừng quên cán mỏng bánh mì thành các miếng dài và có chiều ngang khoảng 2cm. Sau đó, rắc nước mỡ hành, ruốc, xúc xích và mắm tép lên, sau đó cho tương ớt, tương cà và sốt mayonaise lên trên.
Bước 6: Chuẩn bị nước chấm
Nước sốt dùng để chấm bánh mì nướng muối ớt có thể là nước chấm chua ngọt được làm từ đường, chanh, tỏi ớt, mắm, sốt… Ngoài ra nếu bạn không muốn lích kích thì có thể chọn luôn Mayonnaise làm nước chấm.
Cách làm muối ớt đơn giản tại nhà
Trên đây là cách làm bánh mì muối ớt tại nhà. Chỉ với nguyên liệu và các bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món bánh mì muối ớt cực thơm ngon và hấp dẫn để cả gia đình thưởng thức rồi!
XEM THÊM: Hướng dẫn 3 cách làm bánh từ bột mì và trứng ngon khó cưỡng
