Công thức macaron caramel ngon không chê vào đâu được

Công thức macaron caramel chuẩn vị
Công thức macaron caramel chuẩn vị

Có nhiều cách để làm caramen, những biến tấu trong cách chế biến và sử dụng caramen khiến cho món ăn này trở thành một trào lưu trong giới trẻ. Vậy bạn đã biết cách làm macaron caramel bằng sữa đặc chưa. Điều này là vô cùng thú vị đó.

Công thức macaron caramel với 1 hộp sữa đặc, bạn đã thử chưa?

Điểm đặc biệt của món bánh này chính là phần nhân caramel nấu từ sữa đặc đó
  • Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh
  • 5 loại bánh ngon tuyệt không cần lò nướng
  • Bánh gato bắp cuộn: Món vạn người mê ở Sài Gòn

Cách làm macaron caramel

Nguyên liệu

  • 65g đường bột
  • 50g bột hạnh nhân
  • 1 lòng trắng trứng
  • Màu thực phẩm: vàng, nâu, đỏ
  • 1 hộp sữa đặc

Cách làm

Công thức macaron caramel 1
Ngâm sữa vào nước nóng

Bước 1:

Đầu tiên, bạn đun sôi nước trong 1 nồi sâu lòng rồi đặt hộp sữa đặc có đường vào, nấu trong 2 tiếng rưỡi.

Sau đó, bạn tắt bếp và làm lạnh hộp sữa trong tủ lạnh tầm 1 tiếng rưỡi.

Công thức macaron caramel 2
Rang sơ bột hạnh nhân

Bước 2:

Tiếp theo, bạn rang sơ cho bột hạnh nhân thơm và chuyển màu nâu vàng.

Công thức macaron caramel 3
Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 3:

Dùng phới đánh bông lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi trứng bông cứng, bóng và có chóp.

Công thức macaron caramel 3
Thêm màu thực phẩm

Bước 4:

Thêm 1 chút màu thực phẩm và trộn đều.

Công thức macaron caramel 5
Trộn đều hỗn hợp

Bước 5:

Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với bột hạnh nhân.

Công thức macaron caramel 6
Tạo hình bánh trên khuôn

Bước 6:

Cho bột vào túi bóp kem và tạo hình trên khuôn nướng.

Công thức macaron caramel 6
Rắc muối lên bánh

Bước 7:

Để bột bánh khô tầm 15” rồi rắc 1 vài hạt muối lên mỗi bánh. Nướng bánh ở 148 độ C trong vòng 15”.

Công thức macaron caramel 7
Cho caramel vào túi

Bước 8:

Khui hộp sữa đặc đã được nấu và cho phần caramel vào túi bóp kem.

Công thức macaron caramel 8
Hoàn thành bánh

Bước 9:

Bóp kem vào 1 lớp bánh macaron làm nhân nữa là hoàn thành.

Trông món bánh vàng ruộm rất hấp dẫn phải không?

Hương vị cũng rất độc đáo.

Với công thức macaron caramel mà chúng tôi bật mí trên đây, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với hương vị của chúng, không khác nhà hàng chút nào!

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here