Bạn thích ăn canh rong biển nhưng lại không biết cách nấu canh rong biển Hàn Quốc đúng chuẩn. Vậy bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được công thức để nấu canh rong biển ngon giòn và bổ dưỡng nhất, thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình nhé.
Mục Lục
Rong biển là gì?
Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc
Rong biển hay tảo biển là nhóm sinh vật thuộc thực vật dưới biển. Các nhà khoa học đã phân loại các loại rong biển thành các loại khác nhau dựa trên sắc tố, cấu trúc tế bào và các đặc điểm khác của chúng. Các nhóm của rong biển bao gồm:
+ Tảo xanh
+ Tảo nâu
+ Tảo đỏ
+ Tảo xanh lục
Tác dụng của rong biển hàn quốc
Rất nhiều người có cùng câu hỏi rong biển hàn quốc có tác dụng gì mà lại được ưa chuộng đến vậy. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của rong biệt đối với sức khỏe.
Chống ung thư
Rong biển có chứa các tác nhân chống ung thư có thể hữu ích trong việc chữa các khối u và các tình trạng ung thư khác như ung thư đại tràng, bạch cầu. Rong biển cũng được hứa hẹn có tác dụng cho ung thư vú, nó có thể ức chế sự gia tăng tế bào ung thư ác tính.
Bổ sung I ốt
Rong biển giàu iot từ biển. Iot là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của mọi lứa tuổi. Nó cần thiết cho các hoạt động bình thường của chức năng tuyến giáp, não và tuyến yên. Sự thiếu hụt iot có thể dẫn đến những bất thường về thể chất và trí tuệ.
Ngăn ngừa béo phì
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng rong biển có tác dụng chống béo phì. Hợp chất fucoxanthin có trong rong biển giúp giảm sự tích lũy chất béo và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra nó cũng thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo.
Hỗ trợ tiêu hóa
Rong biển giàu chất xơ bởi vậy có tác dụng nhuận tràng và duy trì tiêu hóa khỏe mạnh. Nó hỗ trợ kích thích việc giải phóng các enzym tiêu hóa, hỗ trợ sự hấp thu chất dinh dưỡng và tạo điều kiện cho quá trình chuyển hóa chất béo. Bởi vậy bạn nên học cách nấu canh rong biển Hàn Quốc để hỗ trợ tiêu hóa.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Rong biển có ích trong việc duy trì chất béo ở mức trung bình và cholesterol thấp trong cơ thể. Điều này giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh, tăng lưu thông mạch máu và ngăn ngừa các tình trạng tử vong do suy tim, xơ vữa động mạch.
Chăm sóc da
Sự giàu có của các vitamin thiết yếu, khoáng chất, axit amin, và chất chống oxy hóa trong rong biển giúp giữ cho làn da được hồi sinh, dưỡng ẩm và trẻ trung. Những yếu tố này bảo vệ da chống lại các tác hại của các chất gây ô nhiễm môi trường và giúp làm chậm quá trình lõa hóa da.
Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu trong cách nấu canh rong biển hàn quốc
Nguyên liệu:
Rong biển khô hoặc tươi
Thịt bò tươi 100g
Rượu trắng
Nước tương
Tỏi khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu:
Nếu bạn sử dụng rong biển khô, ngâm rong biển khô vào nước lạnh khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp nước tương, hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Cho dầu ăn vào nồi, cho thịt bò vào để đảo cho chín tái. Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
Cho thêm nước vào nồi để nấu chín thành canh, cho lượng vừa đủ ăn. Cho thêm 3 nhánh tỏi vào nồi canh.
Để nồi canh sôi khoảng 15 phút, tắt bếp và dọn canh ra ăn.
Chắc chắn bạn sẽ khiến mọi người bất ngờ với tài nấu ăn của bạn cách nấu canh rong biển Hàn Quốc. Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu chuẩn này nhé.
