Tham khảo các cách làm bánh dừa không cần lò nướng tại bài viết dưới đây để tận dụng được phần cơm dừa khi chúng ta sử dụng xong phần nước của nó và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Dừa không chỉ là loại nước giải khát sạch nhất mà chúng ta còn có thể chế biến nhiều món ăn từ loại quả này.
Hãy cùng tham khảo các cách làm bánh dừa không cần lò nướng tại bài viết dưới đây để tận dụng được phần cơm dừa khi chúng ta sử dụng xong phần nước của nó và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Mục Lục
Cách làm bánh dừa không cần lò nướng
Cách 1: Làm bánh dừa nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10g dừa (xay nhỏ).
- 35g bột mì.
- 15g sữa bột.
- 20g sữa tươi.
- 2 lòng đỏ trứng.
- 50g đường.
- 50g bơ (để mềm).
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu
- Đầu tiên, mình cho bơ và đường vào với nhau rồi đánh đều lên.
- Tiếp theo, cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào đánh cùng với bơ.
- Đổ phần sữa đã chuẩn bị sẵn vào rồi trộn đều.
- Sau đó, cho 100g dừa, sữa bột, và bột mì vào nhào đều lên.
Bước 2: Nặn bánh và chiên qua bằng dầu
Sau khi nhào xong, mình vo bột thành nhiều viên tròn nhỏ, lăn qua phần dừa còn lại. Cuối cùng, cho vào chảo ngập dầu sôi ở 180 độ C đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thfi vớt ra.
Đợi 10 phút cho bánh nguội hẳn và giòn thì bạn và gia đình hãy cùng nhau thưởng thức nhé!
Cách 1: Làm bánh dừa nướng
Cách 2: Làm bánh dừa lá dứa
Nguyên liệu:
- 1 gói bột lọc.
- 2 lạng dừa bào sợi.
- 1 lon đậu xanh.
- 1 bó lá dứa (xay lấy nước cốt).
Cách thực hiện:
- Cho bột và dừa vào chảo, cho nước lá dứa vào khuấy đều.
- Dưới lửa vừa, đảo đều tay cho hỗn hợp trên quyện vào nhau, có độ đặc vừa phải và không còn nước.
- Đậu xanh vê từng viên nhỏ rổi cho vào giữa làm nhân bánh.
- Gói bánh vào lá chuối đã rửa sạch và làm khô sẵn, nhớ kiểm tra cẩn thận tránh bị xì bột
- Đem hấp khoảng 20 phút thì có bánh ăn.
Cách 2: Làm bánh dừa lá dứa
Cách 3: Làm bánh dừa dẻo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 280 ml sữa tươi.
- 30gr nước cốt dừa 30gr ( Hoặc bột cốt dừa).
- 50gr kem whipping.
- 15gr đường trắng.
- 8gr Gelatine.
- 40gr cơm dừa non sấy khô.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chế biến
Sữa bò, bột cốt dừa/ nước cốt dừa, kem whipping, đường cát, gelatine và cơm dừa nạo sấy khô ra bát. Đổ 130ml sữa với 30g bột cốt dừa vào trộn đều nhau. Sau khi trộn xong, ta sẽ có hỗn hợp cốt dừa đặc thơm và dậy mùi. Ngâm gelatine trong nước cho mềm.
Đổ 150ml sữa còn lại vào nồi đặt trên bếp. Đổ phần hỗn hợp cốt dừa đặc vừa trộn cùng kem whipping và đường cát vào nồi rồi đun lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành sữa dừa. Thả gelatine đã ngâm nước vào nồi sữa dừa trên bếp, khuấy đều cho gelatine tan hết. Khi hỗn hợp sữa dừa và gelatine hơi sánh đặc và hòa vào nhau thì tắt bếp. Đổ sữa qua rây để loại bỏ phần gelatine còn sót lại.
Dùng thìa hớt bỏ hết bọt trên bát sữa dừa. Đổ sữa dừa vào một chiếc hộp dài, bọc nilon rồi đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Cách 3: Làm bánh dừa dẻo
Bước 2: Chiên bánh
