Bạn có thể tự làm bánh tráng trộn đơn giản ngay tại nhà mà lại vô cùng ngon miệng. Chỉ cần vài bước làm đơn giản là đã có thể tự làm bánh tráng trộn để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè hoặc đi kinh doanh nếu bạn muốn.
Bánh tráng trộn là một ngon phổ biến tại Trung Bộ và Nam Bộ. Hiện nay, nhờ vị ngon của món bánh : vị chua của xoài xanh, cay đậm của thịt bò khô và thơm dai của bánh tráng đã khiến món bánh này hấp dẫn cả người Bắc Bộ. Hiện nay tại Hà Nội những địa điểm bán món bánh tráng trộn nổi tiếng ngày cáng nhiều hơn quanh các trường đại học, con phố lớn.
Có thể tự làm món bánh tráng trộn đơn giản tại nhà
Là món ăn đường phố, không chỉ khẩu vị ngon mà còn hấp dẫn bởi địa điểm ăn thường là những vỉa hè đông đúc người qua lại, vừa thưởng thức món ăn ngon vừa ngắm nhìn đường phố thì còn gì tuyệt vời hơn.
Mục Lục
Các cách tự làm món bánh tráng trộn đơn giản
Dưới đây là những cách tự làm món bánh tráng trộn đơn giản nhất mà vẫn giữ đúng hương vị bản chất của bánh tráng
Tự làm bánh tráng trộn miền nam
Tự làm món bánh tráng trộn đơn giản
Đây là cách tự làm bánh tráng trộn đơn giản và căn bản nhất của món này.
Nguyên liệu chuẩn bị :
- Bánh tráng khô loại chuẩn : 2 xấp
- Trứng chim cút, luộn, bóc sẵn vỏ : 20 quả
- Ruốc
- Hành lá, hành tím, rửa sạch
- Lạc rang
- Muối ớt hoặc muối tôm
- Xoài xanh 2 quả, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những sợi dài
- Tắc tươi : 6 trái
- Thịt bò khô
- Rau răm : 100 gram
- Sa tế cay
Cách làm :
Bước 1 : Cắt nhỏ bánh tráng thành những sợi dài như bánh đa
Bước 2 : Hành tím bạn rửa sạch, thái lát và phi mỡ cho thơm rồi cho sa tế vào cho đúng vị
Hành lá thái nhỏ, cho vào phi mỡ rồi để nguội
Bước 3 : Cho hỗn hợp bánh tráng, bò khô, hành phi, sa tế, xoài, ruốc ,hành vào bát và trộn đều sao cho ngấm.
Bước 4 : Cho hỗn hợp trên ra bát, khi nào dùng thì cho thêm lạc rang và trứng lên trên rồi thưởng thức.
Tự làm bánh tráng trộn sốt me
Nước sốt me thơm ngon
Cũng là một cách tự làm bánh tráng trộn đơn giản nhưng với hương vị hấp dẫn hơn, lạ hơn nên được các bạn nữ vô cùng thích thú.
Chuẩn bị :
- Đường trắng : 0.25 kg
- Tương cà : 8 gram có thể dùng xí muội để thay thế
- Nước nắm : 15 ml
- Me chua : 120 gram đã bóc sẵn vỏ
- Ớt bột hoặc ớt xay : 7 gram
- Tỏi : 2 củ, bóc vỏ, băm nhỏ
Cách làm :
- Bước 1 : Cho me vào một chiếc bát con cùng nước đun sôi để nguội. Bóp me để lấy được nước cốt me. Sau đó lọc lấy nước me và bỏ phần bã.
- Bước 2 : Cho nước me vào xong, thêm gia vị, nước mắm, đường, ớt xay rồi đun nhỏ lửa đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay. Được dung dịch nước sốt me thơm ngon.
- Bước 3 : Phi ớt và tỏi trên chảo mỡ đến khi thấy mùi thơm sau đó cho thêm nước sốt me và tương cà vào sau cho đủ đậm và đung đến khi sôi là được. Lưu ý vừa đun vừa đảo đều tay. Là được nước sốt me chua và ngon
- Bước 4 : Cho nước số me vào bánh tráng như cách 1 đã hướng dẫn là có thể sử dụng được.
>> 4 Cách làm bánh yến mạch và công dụng tuyệt vời của bánh
Lưu ý khi tự làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà
Một số lưu ý khi tự làm món bánh tráng trộn đơn giản
Để có thể tự làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà không hề phức tạp, tuy nhiên để có thể thưởng thức món bánh này một cách ngon nhất bạn nên lưu ý một số điều dưới đây
- Bánh tráng chuẩn : Cần phải lựa chọn loại bánh tráng thơm ngon và mới tránh bánh đã bị ẩm mốc .
- Tự làm ruốc, thịt bò khô : hiện nay trên thị trường bán rất nhiều những loại ruốc, thịt bò khô giả , không đảm bảo với giá thành rẻ nhưng độc hại. Tốt nhất nên tự làm ruốc và thịt bò khô. Một mẹo nhỏ là cũng có thể làm thịt lơn để giả thịt bò khô nếu muốn tiết kiệm.
- Đảm bảo vệ sinh khi làm bánh tráng : cần vệ sinh sạch sẽ bánh, các thành phần làm bánh tráng cà cũng cần đảm bảo rằng đôi tay bạn sạch sẽ khi chế biến nhé, có như vậy món bán mới đảm
