Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất tại Việt Nam. Tại Đàn Nẵng không chỉ có vô vàn những địa danh, danh lam thắng cảnh đẹp mà ẩm thực tại đây còn có thể làm hài lòng tất cả những vị khác khó tính nhất. Món ngon đặc biệt, hấp dẫn nhất chính là món bánh đa cuốn.
Mục Lục
Món bánh đa cuốn – món ngon Đà Nẵng
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, làm nức lòng mọi người thưởng thức. Người ta cứ yêu Việt Nam bởi mỗi vùng lại có những món ngon khó cưỡng đến lạ. Và tôi yêu Đà Nẵng bởi món bánh đa cuốn thịt heo ăn một lần là nhớ và muốn ăn thêm. Món ăn đơn giản này nhưng chứa đựng cả một nghệ thuật đấy các bạn ạ.
Cách làm bánh đa cuốn ngon ghi điểm tuyệt đối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gr thịt heo đùi (tùy vào số người ăn để mua lượng vừa đủ nhé.
- Bánh phở cuốn khoảng 500gr.
- Bánh đa cuốn ngon, chọn loại mềm dễ cuốn.
- Dưa leo, cà rốt, đu đủ xanh.
- Rau xà lách, húng bạc hà, tía tô, canh giới, ngò.
- Mắm nêm dùng để chấm
- Gừng, sả, ớt, thơm.
Cách làm bánh đa cuốn
Nguyên liệu làm bánh đa cuốn nên chọn đồ tươi ngon
Cách làm món bánh đa cuốn thịt heo như sau
- Bước 1: Thịt lợn đùi đem rửa sạch, luộc chín rồi để nguội. Sau đó đem thái miếng mỏng, thịt heo thái mỏng vừa mềm vừa dễ ăn.
Cách làm bánh đa cuốn
- Bước 2: Cà rốt và đu đủ xanh gọt vỏ, thái thành sợi. Dưa leo cắt thành thanh mỏng dài vừa cuốn. Để ra dĩa
- Bước 3: Rau rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo. Rửa nước muối có tác dụng diệt khuẩn trong rau. Nên ngâm nước muối loãng, tránh cho quá nhiều muối sẽ khiến rau bị bầm và chuyển màu.
Nguyên liệu làm bánh đa cuốn
Nguyên liệu làm bánh đa cuốn
- Bước 4: Làm mắm nêm, đây là bước quan trọng bởi món bánh đa cuốn ngon quyết định lớn bởi mắm nêm dùng chấm. Gừng, sả, dứa bạn đem xay thật nhuyễn, sau đó cho mắm nêm vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm một chút ớt tươi.
Xem thêm: Công thức làm bánh, kem và sữa chua
Vậy là đã xong món bánh đa cuốn rồi, giờ là khâu bày biện sao cho thật bắt mắt và cùng nhau thưởng thức. Bạn dùng bánh đa ở phía ngoài, tiếp đến là một lớp bánh phở, rau xanh, dưa leo, đu đủ cà rốt thái rồi thịt heo cuộn tròn. Chú ý cuộn nhẹ nhàng để bánh cuốn trông đẹp mắt và không bị rơi các phụ gia ra ngoài.
Nguyên liệu làm bánh đa cuốn
Lũ sinh viên chúng tôi cứ thèm là lại rủ nhau làm món bánh đa cuốn ngon lành này. Vì sinh viên nên không có nhiều tiền để đi ăn quán, chúng tôi tự làm để thưởng thức. Những buổi chiều đông đúc ngồi quây quần bên nhau ăn bánh đa cuốn và uống coca đã là niềm hạnh phúc lắm rồi.
Món bánh đa cuốn đơn giản thế thôi chứ nó đại diện cho ẩm thực của Đà Nẵng đấy. Khách du lịch tới đất Đà là phải thưởng thức món bánh đa cuốn mới đúng điệu. Ai cũng tấm tắc khen vì sự giòn tan của rau và mềm ngọt của thịt heo, cho người ta sự nhớ nhung không nguôi.
Các mẹ các chị cũng rất thích làm món bánh đa cuốn này cho gia đình thưởng thức hằng ngày. Đảm bảo gia đình bạn sẽ mê ly món này cho xem. Chúc bạn thành công với món ngon đúng điệu này nhé! Cùng làm và thưởng thức thôi nào các bạn ơi.
