Chắc hẳn bạn đã từng nhiều lần ăn bánh bao với các loại nhân khác nhau. Và có bao giờ bạn tự hỏi, liệu một chiếc bánh bao thật đặc sắc có thể được tạo ra từ những nguyên liệu như nào? Học ngay cách làm bánh bao ngon tại nhà với công thức đặc biệt của lambanhaz nhé.
Mục Lục
Cách làm bánh bao ngon tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Men nở
- 1 cốc sữa tươi
- 1 thìa đường
- 2 thìa Men khô nhanh
Cho hỗn hợp bột
- 500 gram bột mì
- 100 gram Đường
- 2 thìa Dầu thực vật
- 2 thìa Bột Baking
- 4 thìa muối
- 1 thìa nước chanh
Cho nhân bánh
- 250 gram Thịt heo băm nhỏ
- 10 gram Nấm Tai Gỗ, ngâm vào nước ấm, rửa sạch và băm nhỏ
- 1 thìa Sốt hàu
- 3 thìa Bột Heo Đỏ
- ½ thìa Hành tây thái hạt lựu
- 4 chiếc Xúc xích, thái lát mỏng
- 1 thìa Tỏi băm nhỏ
- 1 thìa Dầu mè
- 2 thìa Tinh bột sắn
- ¼ thìa tiêu xay
- 4 quả trứng, luộc chín trong 10-12 phút, bóc vỏ và cắt làm đôi
Tiến hành cách làm bánh bao ngon tại nhà
Bước 1
Để làm men, cho tất cả các thành phần vào một cái bát nhỏ. Khuấy đều để chúng tan hoàn toàn và để yên khoảng 10 phút để tạo bọt. Với cách làm bánh bao tại nhà đơn giản men là phần không thể thiếu
Bước 2
Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, muối và đường với nhau. Tạo một cái giếng nhỏ ở giữa và thêm hỗn hợp dầu thực vật và men. Trộn đều với thìa gỗ và sau đó nhồi cho bột thật mềm. Cho bột vào một cái tô, phủ khăn vải và để yên khoảng 1 tiếng cho bột nghỉ cũng như bở gấp đôi ban đầu.
Bước 3
Cách làm bánh bao tại nhà đơn giản với nhân hảo hạng
Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nhân với nhau và chia thành 8 phần đều nhau.
Bước 4
Sau 1 giờ kiểm tra, cho bột nhào thêm để loại bỏ không khí bên trong giúp bột được mịn. Thêm một vài giọt nước chanh để làm bánh trắng. Chia khối bột lớn thành 8 phần bột bằng nhau, để trong bát và che vải để thêm khoảng 10 phút.
Bước 5
Nặn bánh bao
Lấy từng miếng bột đã chia sẵn, tạo thành miếng dẹt mỏng. Đặt nhân ở trung tâm miễng bột mỏng, kéo viền bột lại trung tâm và xoắn để che khít hoàn toàn nhân. Lặp lại với 7 miếng còn lại và để chúng nghỉ trên giấy trong 15 phút ở nơi ấm áp.
Bước 6
Hấp bánh bao khoảng 25 phút
Bạn sắp hoàn thành
cách làm bánh bao đơn giản tại nhà rồi. Bây giờ đem hấp chúng trong 25 phút. Quấn nắp nồi hấp bằng khăn bếp dày và lớn để tránh nước rơi trên bánh. Đưa chúng ra trên một đĩa phục vụ và ăn khi còn nóng.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao ngon tại nhà theo công thức hảo hạng. Những chiếc bánh bao sẽ mang đến những hương vị ngon tuyệt cho người thưởng thức.
